PortailAccueilMembresGroupesConnexionS'enregistrer

Partagez | 
 

 morue au cidre (recette basque)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Thalastor

avatar

Messages : 806
Date d'inscription : 19/04/2009
Age : 34
Localisation : Lausanne, Suisse

MessageSujet: morue au cidre (recette basque)   Lun 10 Mai - 5:15

ingrédients (4 personnes):

4 filet de morue (250g chacun environs)
4 pommes
6 patates petites, ou 4 grandes
4 échalottes
400ml cidre sec
100g de chair de palourde
sel, poivre, huile d'olive

- dans une grande poêle, faire revenir dans l'huile d'olive les échalottes coupées en morceaux
- rajouter les patates coupées en cubes, cuire encore 10 min à feu moyen
- rajouter les pommes en cubes (pas trop petits sinon ils vont se détruire completement lors de la cuisson), les palourdes et le poivre. cuire à feu moyen en mélangeant le tout, jusqu'à ce que les pommes soient cuites mais pas défaites
- créer un peu de place pour les filets de morue, cuire à feu vif en rajoutant le cidre peu à peu et en le faisant évaporer. (Si les 4 ne rentrent pas, séparer la moitié des pommes, patates et palourdes et faire en deux fois)
- servire à table en disposant le filet sur un lit de pommes, patates etc, en versant la sauce au cidre par dessus. accompagner à table en servant du cidre

_________________
Every time you miss your first Shield of Righteousness a Warlock dies.

En théorie, la théorie et la pratique sont égales. En pratique, elles ne le sont pas.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
morue au cidre (recette basque)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» préparation Cidre et dragon 2010
» Denver Nuggets: nouvelle sauce, nouvelle recette!
» Nouvelle recette.
» recette apréro : dips qui font pas grossir !!!
» la recette du delicieux crumble qui ne rate jamais !!;)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Thalastor - A table !-
Sauter vers: